Torta di fichi

I fichi con la loro dolcezza e il gusto zuccherino scandiscono piacevolmente le giornate di piena estate. Dopo aver preparato deliziosi biscotti di frolla scioglievole, oggi vogliamo invitarvi a tuffarli in una torta dal bel colore ambrato, come l'abbronzatura alla fine delle vacanze: la torta di fichi è il modo migliore per salutare la bella stagione! Questo dolce è facilissimo da preparare e, soprattutto, buonissimo da mangiare. Lasciatevi conquistare dal morbido e profumato impasto di questa torta in cui tuffare i fichi sodi e polposi... E non dimenticate di impreziosirli con mandorle a lamelle e zucchero di canna che darà a questi frutti un bel colore dorato. La torta di fichi, ottima come merenda o come dessert, è perfetta per sfogliare foto e cartoline dell'estate trascorsa.

Siete pronti a gustarla insieme ai vostri amici, mentre ripensate alle vacanze e già sognate il prossimo viaggio?

Ingredienti:

1. Fichi 300 g

2. Farina 00 150 g

3. Farina di mandorle 50 g

4. Burro (a temperature ambiente) 100 g

5. Latte intero 45 g

6. Uova medie 2

7. Scorza di limone 1

8. Zucchero 100 g

9. Sale fino 1 pizzico

10. Lievito in polvere per dolci 10 g

11. PER DECORARE

12. Mandorle in scaglie q.b.

13. Zucchero di canna q.b.

14. PER IMBURRARE E INFARINARE LO STAMPO

15. Burro q.b.

16. Farina 00 q.b.